Attachée à la sûreté de l’innovation, la FAO appelle l’attention sur la question de la sécurité sanitaire des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels et autres aliments bénéfiques pour la santé

Rome – Selon un nouveau rapport publié par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les consommateurs de nombreux pays intègrent de plus en plus les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels et autres aliments bénéfiques pour la santé dans leur alimentation, dans le souci d’agir pour leur santé et leur bien-être. Le rapport, intitulé Sécurité sanitaire des aliments et alimentation personnalisée: coup de projecteur sur les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels, s’intéresse aux nouvelles considérations relatives à la sécurité sanitaire de ces produits. Il fait la synthèse de tous les enjeux importants de sécurité sanitaire des aliments, tels que les interactions avec les médicaments, les dosages à respecter et la nécessité d’évaluer l’innocuité des ingrédients qui n’ont encore jamais été consommés.

«La sécurité sanitaire des principes actifs utilisés dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels peut dépendre d’un certain nombre de facteurs, par exemple leur origine, les procédés de transformation employés et les niveaux de concentration auxquels ils sont utilisés. Des étiquettes claires et des évaluations approfondies de la sécurité sanitaire peuvent aider les consommateurs à faire des choix éclairés et à avoir confiance», explique Mme Maura Di Martino, autrice du rapport.

Renforcer les cadres réglementaires

Prenant appui sur des cadres réglementaires du monde entier, le rapport examine les différentes approches des pays et régions en matière de classification, d’étiquetage et de réglementation des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels. Cette analyse a été réalisée dans le but de soutenir les autorités responsables de la sécurité sanitaire des aliments, en particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, en les aidant à renforcer les cadres réglementaires qui favorisent l’innovation, protègent les consommateurs et accroissent la confiance dans le marché.

Dans le rapport, les compléments alimentaires sont définis comme des produits contenant des sources concentrées d’éléments nutritifs destinés à compléter l’alimentation. Les aliments

fonctionnels, quant à eux, sont des aliments dont on considère qu’ils ont des effets bénéfiques sur la santé au-delà de la nutrition de base. Lorsqu’ils sont produits et consommés de manière responsable, ces produits peuvent potentiellement aider à atteindre les objectifs de santé publique, bien que les allégations relatives à leurs bienfaits pour la santé soient souvent insuffisamment étayées.

Le rapport s’intéresse à l’évolution du comportement et de la perception des consommateurs à l’égard des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels. Il met en lumière l’influence croissante de ces produits sur les décisions d’achat et sur le comportement des consommateurs en ce qui concerne la santé et le bien-être. Il est crucial de fournir aux consommateurs des informations justes et fondées sur des connaissances scientifiques au sujet de la sécurité sanitaire des aliments, afin qu’ils puissent faire des choix responsables et avoir confiance dans les produits. Il est également capital de poursuivre les travaux de recherche visant à étayer les allégations relatives à la santé afin que les consommateurs puissent disposer d’informations justes et complètes.

Sécurité sanitaire et innovation

Comme les progrès scientifiques et technologiques continuent d’ouvrir de nouvelles pistes en matière de nutrition personnalisée, le marché des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels devrait croître. Pour des raisons de santé publique, il est important de garantir la sécurité sanitaire de ces produits en adoptant des approches volontaristes, inclusives et fondées sur des données concrètes, tout en encourageant l’innovation.

Grâce à la collaboration et au partage des connaissances, la FAO veut aider les pays à élaborer des réglementations efficaces ciblant ces produits de façon à éviter que des problèmes de sécurité sanitaire ne compromettent leurs bienfaits potentiels pour la santé, tout en défendant l’accès équitable de tous aux connaissances scientifiques.